台北101摩天大樓的5樓是「富錦樹台菜香檳」旗艦店，入門處的接待櫃檯顯眼的花蓮綠色寶石「蛇紋石原礦」做主視覺十足高級感，氣場強大呈現最頂級最奢華出場的台菜饗宴 
富錦樹台菜香檳」創立於2014年末，將台式料理與法國香檳結合，
不拼酒，不敢上菜的速度讓忙碌的人們在慢食中享受餐酒的美味
▪️ 開放式區域
每人低消1,200元，6~11歲孩童每位600元
▪️ 設有7個包廂包廂
1.6人包廂 - 12,000元/間（方桌）
2.10人包廂 - 20,000元/間（圓桌）
3.15人包廂 - 30,000元/間（圓桌）
▪️ 用餐時間
120分鐘，訂位保留10分鐘
「富錦樹台菜香檳」打造最大151坪旗艦店與頂級奢華空間設計，獨立包廂總數達7間。
提供極致私密的用餐環境，非常適合家庭聚會、朋友慶生、公司聚餐以及商業國際客戶的尊榮招待，
每間包廂風格精心設計呈現，完美適用各種聚會場合
▪️ 開放式區域
每人低消1,200元，6~11歲孩童每位600元
▪️ 設有7個包廂包廂
1.6人包廂 - 12,000元/間（方桌）
2.10人包廂 - 20,000元/間（圓桌）
3.15人包廂 - 30,000元/間（圓桌）
▪️ 用餐時間
120分鐘，訂位保留10分鐘
餐廳寬敞別緻高級氛圍設計，令我印象最深刻的是把台灣傳統手工藤編設計完美的搭配現代時尚，
更能體現出穩重優雅知性風格
「富錦樹台菜香檳」開放式客製化酒櫃櫥窗設計超氣派，開放式廚房新穎又愜意的環境帶來台菜新氛圍。
台菜開放式廚房與用餐空間連成一氣，饕客能夠觀賞菜色的製作過程，不愧為米其林台菜天花板
我們四位用餐，選擇了四人套餐，菜色剛好都是很經典受歡迎的台菜
享受佳餚先從進口的聖沛黎洛氣泡水開始
開胃小菜的高麗菜好脆爽，酸酸甜甜清爽可口
特調白斬雞 $680
精選鮮嫩肉質部位，保留雞肉原汁原味，沾上特製調料擠上金桔汁，享受與眾不同的美味
蜜棗煨肉 $920
「蜜棗煨肉」也是今天吃到蠻值得推薦的一道菜，其醬汁是用花雕酒香結合蜜棗與洛神，吃起來頗為甘甜，但那個甜味不是外面那種只用冰糖下去的甜膩感，而是非常自然的果香甜味；
帶有肥肉部位的五花是已經有去除過多的肥油，入口不會讓人覺得太膩或太油，肥瘦比例取的剛剛好，配白飯真的太對味了
蔥花蒼蠅頭 $520（小）
「蔥花蒼蠅頭」也是一道下飯料理，將韭菜花、碎肉與皮蛋切成丁狀或末狀，然後再加上豆鼓一起去炒，吃起來鹹香中帶有豆鼓的風味，皮蛋入菜讓味道更添層次
油條蒜蓉鮮蚵 $620（小）
「油條蒜蓉鮮蚵」又是一道相當下飯的料理
一上桌那個肥美的鮮蚵就相當誘人，每一顆都非常飽滿，完全沒有腥臭味。
搭配主廚特調的蒜蓉醬，鹹香感讓人吃起來非常順，另外油條香脆讓整個口感也變得更為豐富許多 
樹子水蓮 $520
大火炒的水蓮非常清脆爽口，看了看價格嗯嗯真心貴（）
鳳梨苦瓜雞湯 $800
用清甜的鳳梨、土雞肉、苦瓜切的薄透慢火熬煮而成一鍋完美比例的湯品，回甘暖身，真的好好喝喔
雪梨燉銀耳
「雪梨燉銀耳」最後一道甜點，雪梨脆嫩又帶有果香的甜度，搭配銀耳的滑嫩，劃下完美句點
升級版餐酒佐餐是老饕們的首選，包裝設計很討喜，讓用餐更有趣味 
後記 
飽餐後覺得整體來說餐點味道很道地算是好吃，但會不會二訪可能會考慮，因為比相同的台菜餐廳價格貴了不少，環境真的好喜歡，是宴客很有面子的餐廳
【富錦樹台菜香檳101旗艦店】
地址 : 台北市信義區市府路45號5樓
電話訂位：(02) 8101-7770
訂位網址：點這裡
營業時間：
週日～週四 A.M.11:30-P.M.21:30
週五、週六A.M.11:30-P.M.22:00
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