最近真的忙到沒有時間好好煮飯，
但我又是那種一天沒吃到麵會覺得少了什麼的麵條控，尤其偏愛台式的乾拌麵～～～
所以我也超愛到台南旅遊享受美食之旅！
由於最近工作常常半夜在趕稿
所以對即食料理的要求非常簡單但很嚴格：快速、乾淨、沒奇怪添加物、好吃。
根據上述幾點原因，我才會想試試看最近很紅
也被 2025《500 碗》推薦的 台南陳家汕頭意麵
70 年老店、無添加、魚冊魚餃又是台南在地限定小吃—這組合根本完全戳中我的點
先來說說誰最適合買？
：麵控,上班族,外地想念台南味的人,冷凍庫必囤貨！
為什麼會被吸引？
麵條有香氣、有層次、麵體要 Q，一入口就會直接讓人心情變好
我平常最愛的麵類分類大概是：
✔ 台式乾拌麵 ✔ 沙茶系 ✔ 帶點古早味的香氣 ✔ 麵體要 Q、越咬越香那種
而陳家的汕頭意麵剛好全部符合
而且是那種不是重鹹，香味很深、關火後還會在廚房留一點餘韻的那種沙茶。我真的沒抵抗力
料理起來比泡麵還簡單~~~
每一包都是冷凍包裝，麵條和魚冊魚餃都分開獨立包裝，不沾手又乾淨。
烹飪過程：
鍋子水滾＞丟麵、丟魚冊魚餃＞撈起後加上沙茶醬拌一下＞另外川燙青菜、半熟蛋＞辣椒香油（可加可不加）＞完成
是不是比等外送還快，這天因為想記錄下來分享給你們看
自告奮勇跟家人說今日的晚餐我來煮吧!!!
沒想到十五分鐘就搞定了 成就感大提升哈哈哈哈
魚冊魚餃乾拌麵
汕頭意麵真的很不一樣，是細但帶硬度、偏脆口的那種。
而且醬汁非常會抓麵，完全不會糊。
⭐ 沙茶醬（這個真的靈魂）
跟一般沙茶比完全不同！！
是香大於油的類型，溫暖的香氣、越拌越香，五分鐘內整碗就消失了
吃起來有種古早味的安心感，但又不會太厚重。
以前我只知道貢丸、魚丸，完全不知道台南還有魚冊。
陳家的魚冊魚餃是我目前吃過最驚艷的冷凍魚餃
海鰻＋豬肉的香氣剛剛好
完全懂為什麼台南人會把魚冊當成自己的驕傲。
馨發辣魚冊魚餃乾拌麵
獨特的辣椒醬是我家人的最愛
辣度因人而異，建議先半包試試味道
這味道真的會害人上癮！
是“香辣型”，不是死辣
（因為其實我不是很敢吃辣,但嘗試了一口 邊配飲料還行!!
而且朝天香氣很逼人哈哈哈…叫人不嘗一口都難吧
對我來說，陳家汕頭意麵最迷人的地方除了味道厲害，它的便利性真的讓人很難不愛
冷凍保存安心、想吃的時候丟進滾水五分鐘就能開動，
份量剛剛好不會有宵夜罪惡感
連台南朋友來家裡臨時想吃點什麼，我煮給她的魚冊乾拌麵都能讓她驚呼:這真的台南味欸！
麵條也很好發揮，不管是加半熟蛋增加香氣、燙一點青菜平衡口感、全加辣椒讓香氣更奔放
或是最後滴幾滴烏醋提升層次，都好吃到不行。
總結來說，如果你跟我一樣是麵控、喜歡沙茶香氣、想在家就能瞬間吃到道地台南味，
又希望找到快速、乾淨、無添加、味道不打折的即食料理，
那這款真的值得直接囤進冷凍庫，隨時在忙碌的生活裡給自己一碗小確幸
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